Blog

Make Up Room 

20 Step Standar Operation Prosedur 

1. Entering the door / Memasuki kamar 

     ( Ketuk pintu atau bunyikan bel dengan mengucapkan salam atau greeting) 

2. Open the window draperies/ Buka Tirai

    ( Bukalah jendela dan tirai , agar udara segar dan cahaya matahari dapat masuk ke kamar )

3. Take good look / perhatikan dengan seksama 

   ( Perhatikan seluruh keaadan seluruh kamar terutama kamar yang telah ditinggalkan oleh tamu,      Apabila  ada barang atau fasilitas yang hilang atau terbawa oleh tamu yang telah menginap dikamar 

Itu)

4. Turn off every light and the air conditioner / matikan semua perlengkapan listrik 

    ( Padamkan semua lampu bila masih menyala , serta matikan tv , radio, atau alat listrik lainnya yang tidak digunakan) 

5. Clear up / clean up ( pembersihan ) 

   ( Gantungkan semua pakaian tamu yang berserakan di dalam  kamar . Bersikan semua asbak, gelas, nampan, termos air, dan sampah dibuang ketempat sampah ( perhatikan agar tidak ada puntung rokokyang masih menyala )

6. Checking damages/ Periksa kerusakan 

   ( periksa semua perlengkapan bila ada yang rusak segara laporkan kekantor housekeeping untuk segera mendapat perbaikan oleh engineering )

7. Gathing soiled linen / pengumpulan linen/ lena kotor 

   ( Kumpulkan semua linen atau lena kotor . Untuk mengangkat seprai kotor diatas tempat tidur, harus satu persatu untuk menghindari kemungkinan ada barang tamu tertinggal diatas tempat tidur agar midah diketahui. Dan perhatikan mungkin pelindung kasur kotor dan harus di ganti dengan  yang bersih  )

8. Saving steps/ langkah -langkah efektif

   ( setelah manaruh linen yang kotor kedalam trolley bag, kembali masuk ke kamar dengan membawa linen bersih, perlengkapan kebutuhan tamu dan perlengkapan kebersihan  sesuai dengan kebutuhan )

9. Making Bed 

   ( mengetahui semua linen bersih , perlengkapan tempat tidur dan pemasangannya disesuikan dengan standard penataan tempat tidur di hotel tersebut) 

10. Dusting / pembersihan debu

  (Cara pembersihan debu yang baik adalah mendahulukan tempat-tempat yang ada diatas seperti langit-langit, dinding, jendela , meble, lantai atau karpet dan tempat sampah. Bagian -bagian yang kotor tetapi tidak kelihatan harus diperhatikan . Bila membersihkan meja ada barang-barang tamu, usahakan jangan sampai berubah sesuai tempatnya) 

11. Changing guest supplies / penggantian perlengkapan tamu 

   ( menambah dan mengganti semu perlengkapan kebutuhan tamu di dalam kamar tidur baik yang rusak maupun yang dipakai tamu ) 

 12. Entering the bathroom / memasuki kamar mandi

 13. Cleaning the bath tub and shower/ pembersihan bak mandi

14. Cleaning the wash basin/ pembersihan area watafel

15. Cleaning toilet bowl & bidet pembersihan toilet duduk dan bidet

16. Completed guest suplies /equipment( melengkapi perlengkapan peralatan tamu)

17. Cleaning bath room floor / pembersihan lantai kamar mandi

18. Cleaning the entrance door / pembersihan  pintu masuk
     ( bersihkan pintu secara keseluruhan yang meliputi daun pintu , kusen pintu , lampu penunjuk bahaya , gangang pintu dan kunci pegangan )

19 . Cleaning the floor and vacumming the carpet / pembersihan lantai dan karpet kamar
   ( perhatikan apabila membersihankan lantai baik mengepel maupun menyedot debu ambilah langkah
yang paling jauh dahulu, agar lingkungan yang sudah dibersihakan tidak terinjak lagi)

20. Last checking / pemeriksaan terakhir
 Periksa kembali sebelum meninggalkan kamar :
 – mungkin jendela belum dikunci , AC belum dijalankan , memadamkan lampu yang masih nyala
 – mungkin juga fasilitas kamar kurang lengkap atau letaknya yang salah
 – mungkin juga ada alat-alat yang tinggal
 – tutuplah pintu dengan memastikan bahwa telah dikunci

Pada saat anda reservasi Hotel, ada banyak jenis dan tipe kamar hotel yang akan ditawarkan oleh resepsionis kepada anda. Nah agar tidak bingung memilihnya berikut ini adalah penjelasan terkait dengan perbedan dari tipe-tipe kamar yang dimaksud.

Jenis-Jenis Kamar Hotel

Jenis-jenis dan Tipe kamar hotel dibedakan berdasarkan beberapa hal misalnya ukuran, jenis tempat tidur dan juga fasilitas yang ditawarkan. Pada umumnya harga yang diberikan akan sesuai dengan layanan yang didapatkan. Namun secara umum faktor pembedanya adalah

1. Fasilitas yang tersedia di kamar
2. Ukuran luas dari setiap kamar
3. Jumlah dan jenis persediaan tamu
4. Tingkat bintang dari hotel itu sendiri

A. Berdasarkan Ketersediaan Tempat Tidur

Jenis-jenis kamar sesuai dengan bed tersedia :

1. Single room

Singgel Room berisi 1 Tempat tidur ukuran singgel atau hanya untuk satu orang saja.

2. Single Studio Room

Kamar yang berisi satu tempat tidur da sofa yang dapat berfungsi sebagai tempat tidur tambahan

3. Twin Room

Satu kamar memiliki 2 single bed untuk dua orang

4. Twin single used

Kamar seperti kamar twin, tapi hanya diisi oleh satu orang saja

5 . Double room

Satu kamar dilengkapi dengan tempat tidur besar untuk dua tamu

6. Triple room atau ruang tidur triple

Kamar yang dilengkapi dengan satu tempat tidur ganda dan satu tempat tidur tunggal . Ruang Trple juga dapat berupa dua tempat tidur kembar ditambah tempat tidur tunggal

7. Suite room

Sebuah ruangan yang dilengkapi dengan ruang tamu , minibar dan dapur . Suite room dibagi lagi dengan jumlah tempat tidur roomnya menjadi :

1. Satu kamar tidur suite yang jika suite terdiri dari satu ruangan tidur dan ruang tamu
2. Dua kamar tidur suite yang jika suite terdiri dari dua kamar tidur dan ruang
3. Yaitu jika junior suite kamar tidur dan ruang tidak dipisahkan oleh ruang dinding pembatas
4. Presiden suite adalah ruang besar yang terdiri dari tiga kamar tidur besar yaitu , ruang makan / ruang pertemuan dan dapur mini

Kamar kamar dihotel mempunyai jenis yang berbeda. Hal ini dimaksudkan agar tamu dapat memilih kamar sesuai dengan kebutuhannya. Jenis jenis kamar dihotel antara lain sebbagai berikut:

1. Single studio room

Single studio room adalah satu kamar dangan satu tempat tidur dan sofa yang berfungsi sebagai tempat tidur tambahan.

2. Single room

Single room adalah kamar dengan satu tempat tidur untuk satu orang

3. Twin room

Twin room adalah satu kamar dengan dua tempat tidur ukuran single untuk dua orang

4. Double room

DOUBLE ROOM

Double room adalah satu kamar yang dilengkapi dengan satu tempat tidur besar untuk dua orang

5. triple room

triple room

triple room adalah satu kamar dengan double bed untuk dua orang dan diberi tempat tidur tambahan berupa extra bed untuk satu orang

6. Quadro

QUADRO

Quadro adalah satu kamar dengan satu double bed untuk dua orang atau dua twin bed untuk dua orang dan diberi tambahan dua extra bed untuk dua orang

7. Twin single use

Twin sngle use adalah kamar twin yang hanya diisi 1 orang tamu

8. Connecting room

connecting room

Conecting room adalah dua kamar yang saling bersebelahan dan dihubungkan dengan pintu (connecting door)

9. Adjoining room

adjoining/adjacent room

Adjoining room adalah dua kamar yang saling bersebelahan

10. Suite room

suite room

Suite room adalah dua kama atau lebih yang dilengkapi dengan ruang tamu, kamar tidur, dan kitchen net

11. President suite

president suite

President suite adalah tiga kamar atau lebih yang terdiri dari kamar tidur, kamar tamu, ruang makan, kitchen net, bar bahkan private meeting room didalam kamar.

12. cabana

cabanna room

cabana adalah kamar tidur yang menghadap kolam renang atau menghadap ke arah laut

13. Penthouse

penthouse

Penthouse adalah kamar paling luas di hotel yang berada di lantai paling atas hotel dan memiliki helli ped (landasan hellicopter)

14. duplex

duplex

duplex dua kamar hotel yang berada pada dua lantai dan dihubungkan dengan tangga.

Berdasarkan Fungsi

Hospital Suite, kamar yang digunakan untuk keperluan medical.

Parlor, kamar yang digunakan untuk make-up room.

Block room, kamar yang diblock atau sudah dibooking untuk keperluan khusus. Biasanya instansi tertentu yang ingin berdekatan kamarnya.

Mock up, kamar yang digunakan untuk showing kepada guest, atau contoh kamar.

House Use, kamar yang digunakan untuk tinggal bagi petinggi hotel tersebut, biasanya digunakan oleh GM hotel tersebut sesuai kebijakan.

o   Berdasdarkan Fasilitas

Standard Room

Deluxe Room

Suite Room

Junior Suite

Suite Room

Presidential Suite

Hotel syariah yang dimaksud disini adalah Hotel dengan Konsep syariah Islam, yaitu Hotel yang menerapkan Syariah dalam Agama Islam ke dalam operasional Hotel. Hotel Syariah dapat dikatakan sebagai Hotel yang muncul dan mengurangi image bahwa Hotel yang kebanyakan dipandang masyarakat awam sebagai tempat berkumpulnya maksiat baik itu perzinahan, narkoba, dan perbuatan negative lainnya.

Kadang kala Hotel menjadi tempat pelarian dan bahkan tujuan untuk melakukan perbuatan maksiat tersebut diatas sehingga image atau cara pandang masyarakat terhadap Hotel cenderung negative atau kurang baik.

Kehadiran Hotel dengan Konsep Syariah ini mengurangi image masyarakat bahwa Hotel menjadi tujuan atau tempat maksiat, karena dengan Hotel Konsep Syariah, maka peraturan-peraturan yang dijadikan acuan untuk menjalankan operasionalnya adalah Hukum Syariah Islam.

Dasar Hukum itu sendiri adalah sudah tentu Rukun Iman ( 6 Perkara ) dan Rukun Islam ( 5 Perkara ). Berdasarkan Al-Quran & Hadist Nabi SAW.

Syariah sendiri dapat diartikan kedalam 2 ( dua ) bagian utama yaitu ;

1. Ibadah ( dalam arti khusus), yang membahas hubungan manusia dengan Allah (vertikal). Tatacara dan syarat rukunnya terinci dalam Quran dan Sunah. Misalnya : salat, zakat, puasa
2. Mu’amalah, yang membahas hubungan horisontal (manusia dan lingkungannya) . Dalam hal ini aturannya lebih bersifat garis besar. Misalnya munakahat, dagang, bernegara, dll.

Di Hotel Syariah secara umum juga terdapat hal-hal yang ada di Hotel Konvensional lainnya seperti tentu saja Kamar yang setara Hotel Bintang, Restaurant, Kolam Renang( perbedaannya antara wanita dan pria harus terpisah ), Fasilitas Koran Pagi dan hal-hal lain yang secara umum tersedia diHotel Konvensional.

Namun perbedaannya adalah sebagai berikut ;
Hotel Syariah menjadikan Rukun Iman & Rukun Islam menjadi Dasar Hukum dan hal-hal yang harus dipenuhi oleh Hotel Syariah secara umum adalah ;

1. Fasilitas Mushola atau mesjid wajib ada.
2. Wajib ada kumandang azan disetiap sudut atau lantai jika Hotel tersebut luas atau bertingkat, dipasang speaker untuk meneruskan kumandang azan disetiap waktu-waktu Sholat.
3. Mencantumkan didalam anggaran dasar/rumah tangga Hotel sebagai Hotel Syariah.
4. Tidak mengizinkan pertemuan antara tamu yang bukan Muhrim dengan tamu yang menginap, pertemuan bisa dilakukan diarea umum seperti Lobby atau diluar Hotel.
5. Tidak menyediakan minuman ataupun makanan beralkohol sebagai konsumsi tamu.
6. Tidak mengizinkan Hotel sebagai sarana penggunaan Narkoba.
7. Untuk urusan perbankan, Hotel Syariah harus memiliki rekening sesuai dengan syariah sebagai contoh dengan menggunakan Bank Syariah.
8. Tidak menempatkan ornament/Hiasan ataupun lukisan dari mahkluk bernyawa di area luar dan dalam Hotel.
9. Memiliki sertifikat Halal dari MUI ( Majelis Ulama Indonesia ).

Jadi pada prinsipnya Hotel dengan konsep syariah menjalankan ketentuan-ketentuan sesuai dengan syariah Islam serta ketentuan yang ditetapkan oleh MUI.

Untuk Indonesia sendiri, Hotel syariah yang pertama telah mendapat sertifikat Halal adalah Group Hotel Sofyan yang didirikan oleh Ryanto Sofyan, banyak memang yang telah menerapkan Syariah Islam sebagai dasar pelaksanaan operasional Hotel, namun secara global baru Group Hotel sofyan yang sudah menerima sertifikat Halal. Sertifikat tersebut sebagai salah satu persyaratan diakuinya sebuah Hotel sebagai Hotel Syariah.

Beberapa hal penting yang akan menjadi panduan owner dalam menentukan Operating Management Hotelnya yaitu :

1. Group Management yang terpercaya dan dikenal akan lebih baik serta nilai jualnya lebih cepat.
2. Tekhnik Marketing Group tersebut sudah diakui secara umum.
3. Batasan Tanggung Jawab Management bisa anda tuangkan dalam perjanjian kerja sama..
4. Prosentase fee  biasanya meliputi base fee, management fee, marketing fee, jika anda dari awal pembangunan, ada biaya yang mungkin dapat anda pertimbangkan karena pentingnya hal ini mengingat nantinya management tersebut yang akan mengoperasionalkan Hotel anda yaitu assistensi atau pendampingan dalam hal pembangunan building agar tidak ada kesalahan desain atau kekurangan ruang ketika beroperasi nanti dengan nilai yang beragam.
5. anda sebaiknya mengerti dan memahami jenis laporan keuangan yang akan dilaporkan setiap bulannya agar tidak ada kesalah pahaman dalam pertemuan mengenai laporan keuangan ini nantinya.

Untuk Point Pertama, sebuah brand atau merk management juga dapat mempengaruhi occupancy dimana didalamnya terkandung kepercayaan atas kualitas pelayanan dari management tersebut.

Untuk Point kedua, dalam memasarkan hotel anda, biasanya pada management chain sudah memiliki kerja sama dengan berbagai media, perusahaan perjalanan, airlane, surat kabar, sehingga mereka akan memasukan Hotel anda dalam jaringan pemasaran mereka dan tentu saja hal ini akan berdampak pada penuhnya occupancy hotel anda.

Untuk Point ketiga, untuk batasan ini lebih kepada personal anda dimana ada beberapa hal anda harus turun tangan menanganinya sebagai contoh dalam menandatangi cek pengeluaran perusahaan hotel anda, misal sampai dengan batas berapa rupiah boleh ditanda tangani oleh manager hotel, atau sampai dengan angka tertentu anda berdua yang bertanda tangan. dan hal hal lain yang mungkin ingin anda pertimbangkan.

Point Keempat fee kepada management adalah bagian dari perjanjian ketika akan menggunakan jasa chain management ini untuk mengelola hotel kita, besar prosentase juga berbeda diantara beberapa hotel chain management dan hal ini merupakan syarat bagi kerja sama itu agar tetap berjalan dengan baik. sebagai contoh base fee 2 % dari GOP, management fee 3% dari GOP , Marketing fee 6 % dari GOP, dan lain-lain.

Point ke lima laporan keuangan hotel biasanya akan selesai pada tanggal 10 setiap bulannya tergantung pada kebijakan management itu sendiri, walaupun setiap laporan keuangan adalah sama yaitu laporan Neraca dan Rugi Laba, namun tidak ada salahnya anda mempelajari bagaimana laporan tersebut bisa terjadi. hal ini agar meningkatkan pemahaman anda mengenai laporan tersebut juga istilah-istilah hotel pada laporan keuangan hotel umumnya. kurangnya pemahaman mengenai cara membaca laporan kadakala membuat kita menjadi kurang kepercayaan kepada management, hal itulah yang perlu anda hindari karena kepercayaan adalah faktor dasar dimana sebuah operasionala akan berjalan dengan baik dan benar. 

jadi operator mana yang akan anda pilih?? beberapa operator yang bisa anda pilih seperti Aston Management , accor management , MGM Hotel Management , Tauzia management , atau anda bisa menghubungi kami untuk melakukan setup management sendiri dengan nama yang anda tentukan sendiri dengan management profesional  dan berpengalaman untuk menjalankan property anda tersebut. hotelkonsultan@gmail.com 

Ukuran dan besarnya struktur manajemen hotel bervariasi secara signifikan tergantung pada ukuran dan fungsi hotel. Sebuah hotel kecil biasanya terdiri dari tim manajemen inti kecil yang terdiri dari General Manager dan manajer departemen beberapa kunci yang langsung menangani sehari-hari operasi. Sebaliknya, sebuah hotel besar layanan penuh sering beroperasi lebih seperti sebuah perusahaan besar dengan dewan eksekutif dipimpin oleh General Manager dan terdiri dari direktur utama menjabat sebagai kepala departemen hotel individu. 

Setiap departemen biasanya terdiri dari bawahan line-level manajer dan supervisor yang menangani hari ke hari operasi. Besar / Kendali Servis Sebuah bagan organisasi khas untuk sebuah operasi hotel resor besar: General Manajer laporan kepada Wakil Presiden Regional dan / atau Pemilik / Investor

1. General Manager
2. Assistant GM or Director of Operations
3. Director of Front Office
4. Executive Housekeeper
5. Director of Sales & Marketing
6. Director of Food & Beverage
7. Director of Events and Catering
8. Director of Finance
9. Chief Engineer
10. Director of Human Resources
11. Director of Security
12. Information Technology Manage

Posisi Manajemen tambahan mungkin ada untuk outlet seperti Lapangan Golf, Spa, Toko Kado, dan fasilitas tambahan. Kecil / Terbatas ServisSebuah bagan organisasi khas untuk operasi hotel kecil: General Manajer laporan kepada Direktur Regional dan / atau Pemilik / Investor

• General Manager
  • Front Office Manager
  • Housekeeping Manager
  • Sales Manager
  • Food & Beverage Manager

Fungsi administratif untuk sebuah hotel skala kecil seperti Akuntansi, Payroll, dan Sumber Daya Manusia biasanya ditangani oleh kantor perusahaan terpusat atau semata-mata oleh General ManagerKhas Kualifikasi untuk manajer Hotel .Latar belakang dan pelatihan yang diperlukan bervariasi dengan judul manajemen dan tugas yang terlibat. Pengalaman industri telah terbukti menjadi kualifikasi penting untuk hampir semua pekerjaan manajemen dalam industri penginapan.Pengalaman industri merupakan kualifikasi paling dasar untuk pekerjaan manajemen di sebuah hotel. 

Sebuah gelar dalam studi manajemen perhotelan, Penelitian Manusia atau gelar setara Bisnis sering diperlukan atau sangat disukai. Sebuah gelar sarjana dapat diinginkan untuk posisi General Manager tetapi sering tidak diperlukan dengan pengalaman manajemen yang memadai dan kepemilikan. Sebuah gelar sarjana namun mungkin diperlukan untuk posisi eksekutif perusahaan atau di atas seperti Wakil Presiden Regional yang mengawasi properti hotel dan beberapa Manajer Umum. Kondisi

Kerja Manajer Hotel umumnya terkena pergeseran panjang yang mencakup jam terlambat, akhir pekan, dan hari libur karena operasi 24 jam dari sebuah hotel. Tempat kerja umum di hotel adalah lingkungan yang bergerak cepat, dengan tingkat tinggi interaksi dengan tamu, karyawan, investor, dan manajer lainnya.Manajemen atas yang terdiri dari manajer senior, kepala departemen, dan Manajer Umum dapat menikmati jadwal kerja lebih diinginkan terdiri dari hari kerja yang lebih tradisional dan memiliki akhir pekan dan hari libur off.

Tergantung pada ukuran hotel, hari manajer hotel ini mungkin termasuk istirahat penjadwalan, meliputi jendela untuk check-in atau check out, penanganan uang tunai, mendamaikan rekening bank, menulis review untuk karyawan, mendisiplinkan karyawan atau menangani tamu puas. Ini tugas dapat bervariasi setiap hari tergantung pada kebutuhan properti. Tanggung jawab manajer termasuk mengetahui tentang semua acara lokal saat ini serta kegiatan yang diadakan pada properti hotel. Manajer akan diminta untuk menghadiri departemen reguler dan pertemuan perusahaan.